Pubblicato da Alberto il 4 agosto 2018

Galizia delizia del mar e della terra celtica

percebes

percebes o dita di alieno?

 

rias altas

lifexplorer puerto de bares

Pulpo alla gallega

 

La Galizia fredda (l’altro ieri notte 13°) e calda (oggi a terra 38°) produce il 60% delle cozze del mondo, ma tantissimi altri frutti del mare alcuni unici come il percebes e  anche il famoso pimiento verde del padron, un classico della cucina spagnola.

Oggi, come tutte i primi sabati di Agosto, si teneva a Herbon, sobborgo di Padron, la festa del pimiento del padron, che sono stati importati nel convento di Hebron dal Messico nel 17 esimo secolo,  seminati e curati dai frati Francescani, per farli adattare al clima sostanzialmente diverso della Galizia.

Una festa piccola ma genuina sulla collina alberata di fianco al convento, con pimiento patata e pane galliego, oltre al solito ottimo polpo, l’equipaggio di Lifexplorer ha gradito.

  carri alla festa del pimiento del pardron

carro alla festa del pimiento del padron

cottura alla festa del pimiento del padron

per tutti piatto di pimiento patata e pane gallego